További képek
A konyhamészáros kézikönyve
Ár:
4.100 Ft
| Kiadó | Nemzeti Örökség Kiadó |
| Megjelenés éve | 2024 |
| Szerző | Csáki József, Proháczik János |
| Kötés | Puhatáblás, Ragasztókötött |
| Szerezhető hűségpontok: | 205 |
| Várható szállítás: | 2025. április 08. |
|
A magyar vendéglátásban, szakácsművészetünkben, étlapjainkon igen kiemelkedő helyet foglalnak el a húsból készült főételek. A régi magyar konyhák sütőmesterei és munkatársuk, a konyhamészáros a konyhai munka egyik leglényegesebb részét végezték. A könyv igazi előnye az, hogy bevezet a húsfeldolgozás részleteibe, rengeteg útmutatóval, táblázattal ki... |
|
|
|
|
Leírás
A magyar vendéglátásban, szakácsművészetünkben, étlapjainkon igen kiemelkedő helyet foglalnak el a húsból készült főételek. A régi magyar konyhák sütőmesterei és munkatársuk, a konyhamészáros a konyhai munka egyik leglényegesebb részét végezték.
A könyv igazi előnye az, hogy bevezet a húsfeldolgozás részleteibe, rengeteg útmutatóval, táblázattal kiegészítve és a sertés, birka, vadhúsok, szárnyasok, halak stb. elkészítéséhez is bőséges támpontot ad.
A könyv az eredeti kiadás reprint változata.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
